７月１１日(土)　夏だいこんの日

今日は全国農業協同組合連合会岐阜県本部（JA全農岐阜）が制定した、夏だいこんの日。
６月下旬から７月にかけて夏だいこんの出荷がピークになる時期であることと、１１がだいこんが並んでいるように見えることから日付がとられています。

暑さで食欲が落ちるような時、しっかり食べて元気に過ごすためにサッパリしたものを選ぶことがあるでしょうか。

瑞々しい食感とサッパリしたおいしさの大根はだるさを感じる体に元気をくれる食材のひとつ。今の時期なら大根おろしにしてメインの料理に添えたり、千切りにしてサラダにするのが好きなのですが、皆さんはいかがでしょうか。
冬のものと比べると辛みが強く、水分が少なめで肉質がギュッと締まっているのが夏大根の特徴。

大根には消化酵素が豊富に含まれているので、食欲が落ちやすい夏でも体調を整える効果が期待できるそうです。ただしこの酵素が熱に弱いため、その効果を最大限に味わいたいなら生でいただくのが一番だそうです。

今日はその他、「血管内皮の日」「ラーメンの日」「ダブルソフトの日」など。
明日もおたのしみに～。