７月１０日(金)　ブナピーの日

今日はホクト株式会社が制定した、ブナピーの日。
２００２年７月１０日にブナシメジを品種改良したホワイトぶなしめじの「ブナピー」が、同社から発売されたことから日付がとられています。

「香り松茸、味しめじ」という言葉があるほど、美味しいキノコの代表格である、しめじ。この言葉が指しているのは本シメジですが、その仲間であるブナシメジのおいしさは皆さんご存じのとおりですね。

その真っ白な姿から、カリフラワーのように日に当てずに育てたブナシメジがブナピーだと思っていたのですが、実はそうではなく、ブナピーはブナシメジと違う品種のキノコ。

健康効果という観点では多いな違いはないものの、食べやすさに軍配が上がるのはクセや苦味がなく、ほんのりとした甘みがあるブナピーかもしれません。料理の彩りを考えて使い分けられるのも良い点ですね。

今日はその他、「ウルトラマンの日」「コッペパンの日」「潤滑油の日」など。
明日もおたのしみに～。