１２月８日(月)　有機農業の日

今日は一般社団法人次代の農と食をつくる会が制定した、有機農業の日。
「有機農業の推進に関する法律」が成立した２００６年１２月８日から日付がとられています。

有機野菜と言えば、体に良いけれどちょっとお値段が…というイメージでしょうか。
化学的に合成された肥料や農薬を使わずに、自然の力を使って栽培する有機農法は、化学肥料や農薬を使った農法に手間暇がプラスされている分、消費者のところに届く値段は少し上がるのは仕方のないこと。

土壌や生態系を守る、持続可能な農業の手法として知られている有機農業ですが、野菜の金額だけ見てしまうとどうしてもマイナスなイメージが強くなってしまうように思います。

やはりここは食べ比べ…！流行語大賞には入っていませんでしたが、食トレンドで上位に入った今年の流行「せいろ」での蒸し野菜で素材の良さを味わうのも良いかも(^^♪

今日はその他、「スッキリ美腸の日」「生パスタの日」「アルバムセラピーの日」など。
明日もおたのしみに～。