１０月３日(金)　健康オートミールの日

今日は株式会社ライスアイランドが制定した、健康オートミールの日。
１０月は「スポーツの日」があり健康意識が高まる時期であることと、オー（０）トミ（３）ールの語呂合わせから日付がとられています。

オートミールとはオーツ麦(燕麦)を脱穀し、調理しやすく加工したものです。胚芽など栄養素が多く含まれる部分がそのまま加工されるので、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富です。牛乳をかけてシリアルとして食べたり、クッキーにしたりする食べ方はご存じかと思います。では「米化」という食べ方はご存じでしょうか？

オートミールを水で戻して加熱し、お米のように調理するのが米化。耐熱容器にオートミール30gと水50mlを入れ、全体をよく混ぜて、数分おいて水を吸わせたら、ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分半加熱したら軽くかき混ぜてできあがり。

白米の半分ほどのカロリーしかないのに、腹持ちが良いのでダイエット中の方に人気のようです。食べ物の美味しい実りの秋。食べ過ぎてしまった次の日は、ご飯をオートミールに置きかえてみるのも良いかもですね。

今日はその他、「ドイツパンの日」「データ見える化の日」「アンパンマンの日」など。
明日もおたのしみに～。