９月３０日(火)　クミンの日

今日はハウス食品株式会社が制定した、クミンの日。
９（ク）と３０（ミン）の語呂合わせから日付がとられています。

クミンが使われている、最もなじみ深いメニューは何でしょうか。種の部分が使われるクミンは、使ったことがなくても香りをかいだらわかります。そう、カレー。
クミンはカレーを作る時に香りの中心になるスパイスで、香りが良いだけでなく、消化促進、抗酸化作用、免疫力アップやコレステロール値改善などの効果もあるそうです。

スパイスを調合するところからカレーを…というのはまだ私には早そうですので、クミンを香りづけに、チャーハンやサラダを作ってみるところから始めてみるのも良いかも？

今日はその他、「和栗の日」「サワーの日」「翻訳の日」など。
明日もおたのしみに～。