「ナーベラーとジャガイモの挽肉あん」を作りました。
材料（一人分）
ナーベラー １／３本
ジャガイモ １個
ニンジン １／４本
玉ねぎ １／４個
豚挽肉 100g
醤油 大さじ４／３
みりん 大さじ４／３
酒 大さじ４／３
砂糖 小さじ１／２
塩胡椒 適量
水溶き片栗粉 適量
作り方
①野菜は皮をむき、一口サイズに切る
ナーベラーは輪切り
②ジャガイモ、にんじん、玉ねぎに水少々をかけてラップをし、
電子レンジで２分加熱
③挽肉を油で炒める。調味料を加えて沸騰させる
④火を止めて水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、
できた挽肉あんは皿に移しておく
⑤野菜を油で炒める
⑥挽肉あんを入れ、全体を炒め合わせてできあがり。
味噌味にすることが多いナーベラーですが、
醤油＆砂糖系の味付けも美味しいです。
本部（水）・ソレイユカルチャーセンター三郷(月)講師
寺澤 禎則
生徒大募集中♪
…
Language
日本語
