８月２７日(水)　ちんすこうの日

今日は沖縄県観光おみやげ品公正取引協議会が制定した、ちんすこうの日。ちんすこうが地理的表示（GI）保護制度に登録となった、２０２４(令和６)年８月２７日から日付がとられています。

?「地理的表示保護制度」というのは２０１５年に始まった、その地域ならではの産品の名称を「地域の知的財産」として保護する制度です。確かに「ちんすこう」なら知名度も独自性も納得の選定。

小麦粉、砂糖、ラードを使用した沖縄の伝統的な焼き菓子、ちんすこう。１５世紀頃に中国から伝わってきたときはカステラのようだったそうですが、アレンジを加えられクッキーのような食感のお菓子として貴族の間で食べられていました。
私たちになじみ深いこの形に落ち着いたのは戦後のこと。米軍基地で使用されていたクッキー型を再利用したことがきっかけだったそうです。

今日はその他、「ジェラートの日」「男はつらいよの日」「御成敗式目が制定された日」など。
明日もおたのしみに～。