６月３日(火)　もろみみその日

今日は株式会社ますやみそが制定した、もろみみその日。
６と３で「もろ（６）み（３）」と読む語呂合わせから日付がとられています。

つぶつぶの食感が特徴の発酵食品、もろみみそ。「みそ」とついていますが、みそ汁に使うみそとは作り方が違います。普通のみそは材料を混ぜて発酵させて作るのに対し、麹に塩水を加えて発酵・熟成させて作るのがこうじみそ。醤油づくりの工程で出てくる「もろみ」をみそにしているそうです。

免疫力アップに欠かせない、発酵食品。気温が上がり、ちょっと食欲が落ちてきても、野菜スティックにもろみみその組み合わせなら、手軽に口にできて良いかもですね。

今日はその他、「なんもしない日」「ポンコツの日」「ケロミンの日」など。
明日もおたのしみに～。