中央の大きな五輪塔は、徳川家康の異父弟・松平定勝の長男松平定行の墓。
掛川藩主となった後、転封により桑名藩主を経て、伊予松山藩主となります。
松山城天守を5重から3重に改築しています。
定行は長崎探題を務めたことから、長崎から松山にタルトを伝え、
今に続く郷土菓子となっています。
カステラ生地で餡を巻いたロールケーキ状のお菓子です。
本部(水)・ソレイユカルチャーセンター三郷(月)講師
寺澤 禎則
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