１１月２４日(日)　冬にんじんの日

今日はカゴメ株式会社が制定した、冬にんじんの日。
冬にんじんの旬である１１月と、２と４で「にんじん」の語呂合わせから日付がとられています。

そういえば一年中見かけるにんじん。旬はいつなのかと思ったら、春夏、秋、冬とそれぞれに旬があるそうですが、なかでも甘みが増すのは冬にんじん。

冬にんじんは夏のものと比べてβ-カロテンが豊富だそうです。
β-カロテンは体内でビタミンAに変わるので、皮膚の乾燥や肌荒れ、風邪の予防に効果があるとのことですから、今日はにんじんしりしりでも食べようかしら。

今日はその他、「鰹節の日」「和食の日」「思い出横丁の日」など。
明日もおたのしみに～。