冬瓜料理に挑戦！第二夜「「シブイと鶏ササミの冷菜」　寺澤禎則

冬瓜料理第二夜は、沖縄料理の「「シブイと鶏ササミの冷菜」を作りました。
シブイはもちろん冬瓜の沖縄方言です。

材料
　冬瓜
　鶏ササミ
　にんじん
　長ネギの青い部分
調味料
　片栗粉
　顆粒和風だし
　塩こしょう

材料を切って、煮て、味付けして冷やしておしまい。
これも至って簡単、味付けもシンプルです。
片栗粉と冬瓜がとろっとして、暑い夏の夜のおかずには
ぴったりです。

本部（水）・ソレイユカルチャーセンター三郷(月)講師
寺澤 禎則
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