８月１８日(日)　ビーフンの日

今日はビーフン協会が制定した、ビーフンの日。
大切なお米に感謝の気持ちを込めて八十八を組み合わせた「米」の字に由来する８月１８日が記念日となっています。

さて、皆さんはビーフンと春雨の違いを見ただけでわかるでしょうか？ビーフンは米粉、春雨はデンプンが原料のためもう最初から全然違うのですが、料理をあまりしないと見分けるのが難しい食材かもしれません。
日本でビーフンが食べられるようになったのは第二次世界大戦以降とのことですが、ビーフンの起源は紀元前２２０年頃の中国南部と考えられているそうです。

ビーフンと言えばたくさんの野菜と一緒の焼きビーフンでしょうか。不足しがちな栄養を手軽にとれちゃうビーフン。今日のご飯はこれにしちゃおうかな？

今日はその他、「米の日」「約束の日」「糸ようじの日」など。
明日もおたのしみに～。