国宝五城めぐり(45)　松江エリア①　寺澤禎則

国法五城のうち、島根県にある松江城は東京からの鉄道アクセスが一番不便です。
岡山駅から特急やくもで2時間40分、東京駅からは７時間くらいかかります。
今回は飛行機で米子空港経由でアプローチしました。
タイムセールなど安い航空券を使うと、時間も費用も半分で行けます。

午前中の飛行機で、米子空港から連絡バスで松江駅に到着後、
まずは腹ごしらえです。駅の「出雲そば たたらや」で割子そば定食。
丸く朱い器に盛られたそばで、そばをつゆに漬けるのではなく、
そばに直接つゆをかけ、薬味をのせて食べます。
もともとお重にそばを入れてお弁当として持ち歩いていましたが、
四角形では四隅が洗いにくいため、衛生的に良い丸い形になりました。

定食は、割子そば二枚、だしめし、宍道湖しじみ汁、香の物が付いています。
とても美味しいそばでした。

本部（水）・ソレイユカルチャーセンター三郷(月)講師
寺澤 禎則
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