９月１０日(日)　苦汁の日

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今日は赤穂化成株式会社が制定した、苦汁の日。

「苦汁」と書いて「にがり」と読むのは舐めると苦いから。漢字を「くじゅう」とも読むことから「９（く）１０（じゅう）」で９月１０日としたそうです。

苦汁は海水から塩を採った後の残りの液体。

豆腐の凝固剤として知られていますね。

主な成分はマグネシウムだそうです。マグネシウムは骨密度やホルモンバランスの維持などの重要な役割を持っているので、不足しがちだと骨折しやすくなったりするそうです。

肉より海の魚の方が多く含まれているので、魚の定食をよく食べる人は食事で十分摂れる栄養だそうです。

今日はその他、「下水道の日」「コンタクトレンズの日」「弓道の日」など。

明日もおたのしみに～。