8/31（木)収穫物　　パラダイス洋子

ヘチマです。
親戚宅の軒先で採りました。

ゴーヤー（ニガウリ)と並んで沖縄の家庭料理で食べられる夏野菜の定番。
包丁の背で皮をこそぎ味噌汁の具材にしたり、豚肉と味噌炒めにしても美味しいです。